夏に向けて腹回りを何とかしたいアケちゃんです。
ダイエットって一言で言っても簡単ちゃう！続かん！
運動なんて嫌いや～しんどいの嫌やぁ～！って状態の人向けの食って痩せようってお話。
ダイエットしたいなら芋類を主食にしてみる
さつま芋って太るぅ～ってイメージない？
それがそれが、栄養成分豊富やし、身体を温める作用はあるし、主食からデザートまで幅広～く活躍するのが魅力やな。
芋類の栄養素
芋類って言ったら、さつま芋・ジャガイモ・里芋・ヤマトイモなどなどが有名やな。
芋類は太るってイメージがあるのは、腹持ちが良くて穀物と同様に糖質が多いからやな。
が、ビタミンB群や食物繊維も含まれてて、ダイエットにも大いに役立つ食材やで！
さつま芋の栄養素と魅力
現在って肥満やメタボリック症候群って言葉も、誰もが知ってるものになってるな。
でもな、さつま芋をもっと摂取しとった昭和の時代は、生活習慣病が今よりめっちゃ少なかったんやで。
メタボって言葉が無かったって事が、それを意味してるやろ。
■さつま芋の栄養素■
●カロテン・ビタミンCとE・カリウム・食物繊維が豊富
●エネルギー量はご飯とほぼ同じ
●ビタミンEは玄米の約2倍
●栄養素はご飯より豊富
●副食と組み合わせによりバランス良く栄養成分を摂取
■さつま芋の魅力■
●食物繊維が便秘予防や血液中のコレステロール低下・血糖値をコントロール
●カリウムが高血圧予防に効果的
太る！って思っていたのに、目からウロコちゃう？
さつま芋とご飯ってのは、W炭水化物やからアカンで！
ジャガイモの魅力
さつま芋には食物繊維は負ける！
が、ミネラル類の栄養が豊富な食品やで。
■ジャガイモの魅力■
●ビタミンCが豊富
●でんぷんに包まれているので、熱に強く加熱してもビタミンCは半分以上残る
さつま芋と同様に、糖質が多いと言われているからご飯と一緒に取るとW炭水化物やで！
肉じゃがとかな・・・ご飯が進んでまうな。
山芋や長芋の魅力
手軽に毎日食べるには、山芋や長芋が良いでぇ～。
■山芋や長芋の魅力■
●滋養強壮効果あり
●消化を助けるジアスターゼが大根より豊富
●ジアスターゼは加熱に弱いから生がお勧め
芋類の1日の摂取量
では大体、1日にどれくらい食べたらええねんって話やな。
芋類の1日の摂取量は、目安として100g！
さつま芋なら中1本、ジャガイモなら中1個。
さつま芋のベストな食べ方
ズバリ、さつま芋は皮ごと食べるのがベストな食べ方やで！
皮には食物繊維が多いねん。
さつま芋を縦に切って断面を見た事ある？
皮の周囲に黒い点の様なものがあるねん。皮とこの点の間に栄養素が豊富やねん！！！！ビックリした？
焼き芋が甘い理由
焼き芋って美味しいよなぁ～♪
うちの愛犬も大好きで、私と取り合い！！
焼き芋って調理した芋より甘く感じひん？
これは、低温でゆっくり加熱することでアミラーゼ（でんぷん分解酵素）が、でんぷんをブドウ糖に変える性質があるからやで。
特に石焼き芋は、超甘くなるで。
石が熱くなってることで間接的にゆっくり焼くって事になるからな。
石焼き芋を自宅でって簡単ちゃうやん？
なら、丸ごと蒸すかオーブンでじ～～～～っくり焼くと甘くなるで。
私は邪魔くさいから冬になるのを待って、ストーブの上でじーーーっくり時間かけて焼くことにするわ♪
まとめ
ダイエットしたいなら、白米の代わりに芋を取り入れてみたらどうかなってお話でした。
参考になれば嬉しいな。
アケちゃん
最新記事 by アケちゃん (全て見る)
- 原理原則を知る事が成功への近道！土台作りのサポートはオールインワンで - 2020年9月1日
- 雑巾の力で３つの良い事がある！日常的に脳を活性化させよう - 2020年9月1日
- 人間相手にビジネスするなら人の心理を学べ！成功の為のパッケージ - 2020年8月31日
