10月17日は沖縄そばの日だそうです
みなさん沖縄そばお好きですか？
私は沖縄そば大大好きです😍
美味しいですよね～
お肉がホロホロに煮込まれていたら最高です🔥
沖縄そばとひとくくりに言っても
やはり
地域やお店によって個性がありますよね
豚骨系の出汁やかつお節系の出汁
塩味か醤油系か
太麺 平麺 もずくの練り込んである麺
ソーキそばなら
そのソーキは
軟骨か本ソーキか
名護方面だと昆布入りのお店が多かったり
野菜もりもりの沖縄そばや
ふーちばー入れ放題のお店や
最近は進化系も出てきていますよね～🤤
旅行好きな方なら
沖縄そばもよく召し上がられていると思いますが
好きなお店ってありますか？
今日は私の好きな沖縄そばのお店を紹介したいと思います
私はもう20年以上
毎年沖縄に行くとたいがい6泊くらいするのですが
可能な限りお昼は沖縄そばを食べます
で
色々自分なりの開拓もしてきたのですが
最近は沖縄に行ったら必ず行きたいお店が決まってきてしまっていて
なかなか新しい発見には至っていません
その決まってしまっているお店
というのが
4件あります
まず沖縄に着いたら
だいたい初日に行くのが
根夢
というお店です。
お昼は沖縄そば、
夜は居酒屋さんをしているお店です
この根夢さんは
最近(でもないですが)
沖縄そば専門店をオープンさせたようですが
私はそちらには行ったことはありません。
沖縄そば専門の根夢さんの方が
わかりやすく行きやすい場所にお店があるようですが
私は沖縄市安慶田にあるお店一択です
ここのそばは まず出汁が
カツオ出汁だと思うのですが
まろやかなのにはっきりスッキリしていて美味しいです
これを一口すすると
「あー沖縄に来たな～」って実感して幸せな気分になります
どのお店でも
半分食べたら紅しょうがとコーレーグースーを足すのが自分流です
足さずにそのまま食べたいくらいなのですが
やっぱり足したら足したで美味しいんですよね～
次は恩納にあるふくぎさん
古民家的なお店でおかみさんが１人、
短時間営業、数量限定で切り盛りしています
私は基本的には本ソーキのそばが好きなのですが
こちらではいつも三枚肉をいただきます
ここの三枚肉そば
はっきり言って
絶品です
数量限定なのであまり教えたくないというのが本音です。
しかしおかみさんが
年に何度か不在で長期休みになったりするので
行く前の日に確認した方がいいと思います
そして名護まで行ったら
新山そば
ここは平打ち麺で出汁があっさりめです
醤油ではなくて塩ベースなのかな？？
わかりません。すいません😅
「濃厚豚骨！！」みたいな味が好きな人には不向きで
食べログで低評価をつけている人も見かけますが 私は大好きです
実は私は平打ち麺があまり好きではないのですが
この新山そばさんの麺は大好きなんです
なぜなのかは自分でもわかりません。
バランスがいいのかなぁ
そして私の本命
名護の宮里そば！！！
ここは
はっきり言って大衆食堂です
トーストやカレーもあり
近所のおじーおばー的な方々が
数人連れだって食事をしています
一見、最も専門的でない
こだわりの無さそうな
このお店の沖縄そばが
実は私は一番好きなんです
何がそんなに魅力なんでしょうね
表現できないし文章にできない自分がもどかしいです
お店の大衆食堂感が好きなのではなく
味が好きなことだけは間違いないですが。
お肉はもちろん、
乗ってる昆布も美味しいんですよね～☺️
この４軒が私の行ったら必ず食べたい沖縄そばのお店です。
その他には
有名なきしもと食堂さんや
楚返さんも安定していて美味しいですね
きくやさん 幸ちゃんそばさん
玉屋さん なかむらそばさん
大城さん 前田食堂さん
まいにち食堂さん
浜屋さん
亀そばさん
首里そばさん
きんそばさん
ほりかわさん
金月そばさん
高江洲そばさんとか
その他有名なお店や
南の方のお店も結構行きましたが
思い出してみても
やっぱり私のトップ4はまだまだ不動です
だんだん旅行も行けるようになってきたし
沖縄そば、食べに行きますか🎵
ご訪問頂きありがとうございます。
私も先日の「そばの日」に合わせてUPしました。
特に名護エリアのお店は好みが似ている気がします。
「なかむらそば」のアーサー、「前田食堂」の牛肉そば、具沢山の「幸ちゃんそば」は、滅多に北上機会がないだけに、必ず立ち寄りたい店なんです。
また、お邪魔させていただきます^^
ハナサクcoro さま
私のブログにもご訪問いただきありがとうございました
浜屋さん食券制になったんですね
知らなかったです
なかむらそばさん 前田食堂さん 幸ちゃんそばさん
どこも美味しいですよね
宮里さんのカレーやスパゲティ召し上がられたことあるんですか？！
私も一度は食べてみたいのですが そばで手いっぱいで
全くたどり着けません(笑)