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料理って『昔は、〇〇してから△してたのに簡単に出来るねんなぁ』って事が多くない？
女性も外に出て仕事をする時代と共に、料理の手間ってものがどんどん省略されて簡単に時短で作れるアイディア満載のものが多くなったよな。
今日は魚グリルで調理せんでもフライパンで魚料理が出来るってものを紹介するで。
一人暮らしのグリルが無い人にもお勧め！
フライパンで作る手間ひま半分の魚料理
何でもシンプルに簡単にってのが今の時代にピッタリよな。
料理も同じで、今の時代に合わせて時短で後片付けもラクチンってのが良いよな。
フライパン調理のメリット
グリルを使って魚料理をしてた人も是非試して欲しいんやけど、その前にフライパンで魚料理するメリットのお話。
＊後片付けが楽ちん
＊形が崩れにくい
＊深フライパンは熱がこもり、ふっくら焼ける
おきて破りレシピ３選
目からウロコのおきて破りフライパンレシピを紹介するで～！
アジの塩焼き
＊材料（２人分）＊
・あじ２尾
・塩 少々
・酒 小２
・大根おろし 半カップ
・青じそ 千切り
・醤油 少々
＊作り方＊
- アジはゼイゴを取り、エラやワタを除いて水洗い水気を切る
- 盛り付け時に上になる表面に切り込みを入れ、塩をふる
- オーブンペーパーをしわくちゃにして広げプライパンに乗せ、切り込みを下にして並べ、中火強の火加減で約6分焼き、焼き色が付いたらひっくり返す
- 酒をかけ蓋をして中火で約４分焼く
ししゃもの素焼き
＊材料（２人分）＊
・ししゃも ６尾
・さやいんげん ４本
＊作り方＊
- フライパンを弱火で熱して温め、シシャモを並べてから火を強くする
- 焼き色が付いたら裏返し、火を弱める
- フライパンの空いているところに半分に切った、さやいんげんを並べ焼く
アジの南蛮漬け
＊材料（２人分）＊
- 豆あじ １０～１２尾
- オリーブ油 半カップ
- 玉ねぎ １個
- ピーマン 半個
<<南蛮酢>>
- 酢 １カップ
- 砂糖 大２
- 塩 小半分
- 醤油 大１
- だし汁 １２０ｃｃ
- 赤唐辛子 １本
- 昆布 適量
＊作り方＊
-
- 豆アジは腹をV字に切って、包丁の先でエラとワタを書き出し、洗って水けをきる
- 玉ねぎは薄切りにしピーマンは１cm角に切り、南蛮酢の材料を合わせ煮立てる
- フライパンに尾を中心にアジを並べオリーブ油を回しかけて蓋をし中火強に掛ける。（途中で蓋の水滴を取る）
- アジがカリっと揚がったらフライ返しで裏返し、全体で７～８分カリカリになるまで揚げる
- バットなどに野菜を敷いてアジを乗せ、熱々の南蛮酢をジュっと回しかけ、３０分置いて味をなじませる
まとめ
さぁ、今までグリルで魚料理をしていた方！如何ですか？
グリルのあみあみを洗ったり、トレイの汚れを掃除したりって結構邪魔くさくない？
フライパンがあれば、魚料理が楽に出来ますよぉ～。
煮る・焼く・揚げるが出来ちゃうので試してみてねぇ～。
参考になったら嬉しいなぁ。
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アケちゃん
人生１００歳と言われているのですが、折返し地点にいます。
後半戦は『良く頑張ったわー』『幸せやわぁー』と言った日々が送れるような人生を自分で作り上げたいです。
それには、場所も年齢も関係ないネットビジネスが最強だと思います。
分かっていてもノウハウを手に入れる為には練習が不可欠です。
一生懸命に楽しみながら学ぼうと思います。
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