こんにちは！Webライターの まひる です。

お正月にきな粉餅を食べてから、すっかりきな粉にハマっています（笑）。

スーパーへ行くと、ゴマやアーモンドの粉末が入っているものもあって、進化しているな～と思いました。

身体に良さそうなので、毎日摂りたい気分になりますね。

ところで、今日の献立、何にしようかな～、同じようなものになっちゃうな・・・と感じる時はありませんか？

そんな時は、簡単にできる調味料を手作りして、アレンジしてみてはいかがでしょうか？

今回は、身近にある材料で、作り方もシンプルなものをご紹介したいと思います。

◎手作りトマトソース

《材料》

トマトの水煮缶　・・・・　１缶（400ｇ）
玉ねぎ（すりおろしたもの）　・・・・　1/2個分

酢　・・・・　大さじ１
塩　・・・・　ふたつまみ
こしょう　・・・・　少々
砂糖　・・・・・・ 大さじ１
ローリエ ・・・・　1/2枚

材料をすべて鍋に入れ、中火でかきまぜる。
沸騰したら、時々まぜて水分をとばしながら、20分程度煮る。
最後にローリエを取り出して、保存容器に入れる。

※調味料は目安の分量ですので、お好みで調整してください。

冷蔵庫で１ヶ月程度、保存しながら食べることができます。

ケチャップライスにしたり、パスタと和えても楽しめますよ。

◎お手軽コチュジャン

《材料》

甘酒（濃縮タイプ）　　100ｇ
一味唐辛子　　　　　　5～10ｇ
塩　　　　　　　　　　　　10ｇ

ガラス瓶に材料をすべて入れて混ぜ、１日おく。

冷蔵庫で２ヶ月程度保存しながら食べられます。
ニンニク・しょうがチューブを足して、はくさいやキュウリと和えても美味しいですよ。

いかがでしょうか？

一度作ればある程度日持ちがするので、料理をする時にすぐに使えます。
自然な風味が楽しめて、ひと味ちがう一品になりますよ！

身近にある材料でできるので、ぜひ一度試してみてくださいね。

最後まで読んでくださって、ありがとうございます。

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まひる

こんにちは、まひるです。 自然や芸術、食べることが好きです。 サラリーマン生活を続ける中で、少しずつ生活スタイルを自由にしていきたいなと感じ、 インターネットでライターをすることにしました。 ”好きなところで　好きなことを　大切な人とともに”楽しく生活していきたいと思っています。 よろしくお願いします(^^)

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