免疫力UP食材ニンジンをまるごと美味しく

こんにちは~
パート主婦WEBライターのkiriです。

今年はコロナの影響でいつもとは違った1年になっていますね。

コロナ疲れしてないですか?

そして最近は、朝晩はかなり冷え込む日も。

気温の変化や疲れで体調を崩さないよう、また、コロナに加えて、インフルエンザも流行る季節がやってきます。

免疫力を上げて、乗り切りたいですね!

 

免疫力アップ食材には様々なものがありますが、その中でも私がおススメするのはニンジン。

ニンジンには免疫力アップさせ病気を予防する効果があります。

ニンジンに含まれるカロテンは、皮膚や粘膜を守るので鼻やのどの粘膜を強化するため、風邪の予防にも役立ちます。

また、肌の調子も整え、髪やつめも健康的になります。

細胞が活性化されるので、抗酸化作用でアンチエイジング効果も期待できますね。

食物繊維も豊富に含まれているため、腸の働きがよくなり、肥満や生活習慣病の予防にもなります。

他にも、カリウムの働きで余分な水分塩分を排出、冷え性やむくみが改善します。

このように、沢山の効能が期待できるニンジン。

カレーやみそ汁、サラダや煮物など、とにかくさまざまな料理に活用もできる万能野菜でもありますが、この秋冬に向けてあたたかいスープにするのもおすすめです。

ニンジンが丸ごと摂れる、とっても簡単スリーステップレシピ!をご紹介します。

人参スープで免疫力をUPさせよう。

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★材料★

ニンジン2本

長ネギ1本

牛乳

コンソメ

塩コショウ少々

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1.ニンジンを1.5センチほどの輪切りにし、ぶつ切りの長ネギ(白い部分)をひたひたの水で煮る。

2.ミキサーかバーミックスで撹拌し、ペースト状に。

3.コンソメと塩で味を整え、同量の牛乳を混ぜあたため完成。

お好みでコショウ少々。

普段いただくのはこれで十分美味しいですが、生クリームやパセリを散らせば、見た目も味もランクアップしますよ!

とっても簡単、スリーステップで出来上がりです。

沢山作って、ペーストの状態で冷凍保存もでき、便利です。

圧力なべなら沸騰後3分でOKです。

牛乳を入れてからのの温めは、吹きこぼれやすいので注意が必要です。

お手軽ニンジンレシピ、いかがでしたか?

もし、ミキサーやバーミックスがない場合は、軟らかく煮た後、マッシャーでつぶしてざるでこしてくださいね。

にんじんはできればよく洗って皮ごといただきましょう。今回はたまたま向いてしまいましたが、皮に一番栄養があります。

冷製スープとしてもいただける便利なニンジンペーストですが、やはり暖かい方がおいしいです。

寒い冬に手軽に免疫力アップ、是非いかがでしょうか?

 

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kiri

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ステキな未来を信じて、明るく楽しく前向きに。WEBライターのKiriです♪パン・雑貨・インテリア・フラ・旅行が好き。 数年前までホームステイのホストファミリーもしていました。年子育児に追われていた毎日も、高校生と中学生になり手が離れてきました。 これからは自分の時間も大切にして、やりたいことを我慢しないで楽しめる。そんな未来を求め、自分の中の何かが変わり始めている!? 自分の力で収入を得てもっと人生を楽しみたい~パート主婦の挑戦が始まります!1年後、2年後、3年後・・・・さて、思い描いた未来になっているでしょうか? お金の自由、時間の自由を手に入れて、ココロも自由に~♪そして、読んでくださったあなたにもステキな未来を☆どうぞよろしくお願いします♪

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