小さな粒にギュッと詰まった栄養素が生活習慣病予防!発酵食品のキングは最強

年々健康に気を遣うお年頃となったアケちゃんです。

 

皆さんは食生活の中で、健康作りを工夫してるって事がある?

私は毎晩、納豆を食べることにしてるねん。

納豆を毎晩食べる事によってお肌の調子が、劇的に変わってツルツル!

 

今日は生活習慣病予防にも効果を発揮する、小さな粒のお話やで。

 

 小さな粒にギュッと詰まった栄養素が生活習慣病予防 

豆類って主食からデザートまで調理の幅を広げてくれて、身体にも必要な栄養を効率良く摂れる食材やで。

 

 豆類の栄養素 

豆類は、炭水化物(糖質)・蛋白質・ビタミン・ミネラル等の栄養素をバランス良く含んでるねん。

それに食物繊維やポリフェノール(大豆イソフラボン)なども豊富な賢い食品

 

大豆や納豆は、それの代表選手やな。

 

大豆について・・・

*『畑の肉』って言われてて、良質の食物性たんぱく質が豊富

*脂質はリノール酸が多く、血液中コレステロールを下げる

*高血圧予防効果を持つレシチンも多く、生活習慣病予防には欠かせん

*必須アミノ酸は白米に少ないリジンやスレオニンを補うため、穀物と組み合わせるとより効果的

 

ビールのお供と言えば、うちの愛犬も大好きな枝豆

枝豆は青いうちに収穫された若い大豆。

 

実は、大豆そのものはあまり消化が良くないねん。

だから多くは消化吸収がええ加工品になって食卓に並ぶねん。

豆腐・油あげ・納豆・醤油・厚揚げ・ミソ・湯葉などなど

 

 乾燥豆って実は便利 

乾燥豆って水でもどすのが面倒って思うやん。

でも、一度に茹でてから小分けして冷凍保存できるから、実は便利!

 

乾燥豆が邪魔くさい人は、市販の水煮や缶詰もあるから、そういうのを活用してでも毎日摂取するのが良いよ。

豆腐なら100g(3分の1丁)、納豆なら小1パックが1日の目安やで。

 

 生活習慣病予防 

お待たせ!ココが肝心。

 

大豆のレシチン・・・

*脳細胞を活性化して、記憶力や集中力の強化に効果的

*血管の掃除役とも言われて、血管壁に付着したコレステロールが固まるのを防ぐ

*脂肪燃焼を促し高脂血症や脂肪肝の予防

 

大豆のサポニン・・・

*悪玉コレステロールが血液中の活性酸素と結びついて動脈硬化・脳卒中などの原因となる過酸化脂質に変化するのを防ぐ

*高脂血症・高血圧症・肥満・老化予防などに効果

 

 発酵食品のキングは最強 

発酵食品と言えば、味噌や醤油もあるねんけど、生きた菌をそのまま食べる『納豆』ってのがキングや。

 

 納豆の栄養 

納豆って発酵の過程でビタミンB2が合成されるねんけど、ゆで大豆の約3倍に増加するねん。凄いよな。

 

*消化吸収がめっちゃ良い

*腸の善玉菌を増やすオリゴ糖も豊富

*ネバネバのムチンは蛋白質の消化吸収を高め、胃の粘膜を保護する

*ナットウキナーゼは血流を良くし脳血栓予防

*カルシウムの吸収を高めるので骨粗しょう症予防

 

ネバネバのムチンは糸を引けば引くほど効果的やから、めっちゃ混ぜてな!

 

 まとめ 

安くて手に入りやすい納豆は、めちゃめちゃ栄養価が高いキング!

夜に食べるのが良いらしいよ。

一番効果が分かるのが、お肌の変化やで。是非、試してみて

The following two tabs change content below.
アケちゃん

アケちゃん

人生100歳と言われているのですが、折返し地点にいます。 後半戦は『良く頑張ったわー』『幸せやわぁー』と言った日々が送れるような人生を自分で作り上げたいです。 それには、場所も年齢も関係ないネットビジネスが最強だと思います。 分かっていてもノウハウを手に入れる為には練習が不可欠です。 一生懸命に楽しみながら学ぼうと思います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です