こんにちは。webライターの星月です。

久しぶりのポカポカ陽気の東京です。

先週末に次男の入院がありました。

入院の手続きと身の回りの準備を終えると、母親はもう用無しです。

桜も満開の東京でし、 ふらりと新宿御苑まで歩いて20分ほどです。

最近歩いてないしと、足を伸ばしてみました。

コロナウイルスの関係で人出も少なく のんびりと小一時間位散策出来ました。

本来ですと、一番いい季節のはずなのにね。。 

先週からコロナウイルスが一段と猛威を振るい、

大変多くの方が感染したと報道もあり 不要不急の事柄以外

外に出ない方が良いとの政府のお達しもありました。

日頃は週末には殆ど各自バラバラに出払う家族が

コロナウイルスのせいで、家に居ます。

子供達が小さい頃は、家事に育児に仕事に介護にともう早く卒業したーい。

子供に手が掛かるのは大変。と思っていましたが、

最近は「今夜は何を食べさせてあげようかな～」と思えます。

一家団らんもいいものです。

家に籠っても心は春。新緑を喜びたいですよね。食卓でも。

で、今日のテーマは『アスパラガス』

店先でも、今月に入ってからよく目に入りますよね。

北海道産のアスパラガスは長くて太くて、瑞々しく、美味しいですねよ

以前、高級串揚げ屋さんの【串処　最上】さんで、軽く油に通しただけのを頂きましたが、

シャキシャキ感が残り、甘さとアスパラガスの緑の香りが本当に美味しかったです。

新鮮なアスパラガスは、何しても美味しいです。

生でも十分行けちゃうし、簡単にさっと塩茹でしたり、

フライパンにバターを溶かしベーコンとサッと炒めるだけでも

バターで軽く炒ってから、お醤油をほんの少し垂らし、水分を飛ばすだけ。

とか 超手抜きでレンチンでも。

素材が良いと、シンプルな方が季節の味を感じるかもですね。

でも、今日は折角の家に居る週末。

時間はたっぷりです。

そこで【アスパラガスと菜の花のキッシュ】を作りました。

キッシュの中に入れる食材は、その日に家に有るもので良くて、

私的には茹でたポテト、厚切りベーコン、玉ねぎがお勧めかな・・・

去年はバスケットにサンドイッチとこのキッシュ、ワインを入れてポカポカ陽気にお花見が出来たのに。。

早く新型コロナウイルスが終息しますように・・・・

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星月有理

元グラフィックデザイナー、出産後金融業界信託銀行勤めをへて、介護生活十数年。何故かIT系の派遣社員に至る。ボードゲームのBackGammonと一人旅をこよなく愛し、美術館、水族館、博物館、お城、歴史が大好物。他様々な物事に興味が抑えきれず、体力と時間の不足に頭を抱える日々を過ごしています。将来の夢は海が見える温泉付き一戸建てに住みたいです。

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