貧血症のアケちゃんです。

あっ間違った！Webライターのアケちゃんです。

 

大昔、献血してみたらクラクラになって、献血カーの車内で休むことになった私。

人様に血を差し上げている場合ではなかった！！！

 

が、去年の健康診断で久々に鉄不足を指摘されたねんけど、それ以来日常生活の中で気を付けたら改善された！

その方法をお話しよう。

 

　貧血を招く原因は鉄不足！　

貧血症って遺伝かもしれん。

私も母も貧血症やし。私は出産の時も臨月入ると増血剤を飲んでいた！！！

 

この鉄不足による貧血を「鉄欠乏性貧血」と言うねんて。しかも、日本人の貧血患者の約7割でそれって女性全体の１割なんやって！

 

　 鉄の不足となる原因　

貧血なる原因が鉄分不足なら、その鉄分の不足はなんでなるねんろな。

 

鉄が不足する原因は大きく分けて３つある。

◎摂取不足

◎必要量の増加

◎喪失量の増加

 

◆ 摂取不足 ◆

バランスの悪い食事・ダイエット・偏食

 

◆ 必要量の増加 ◆

思春期・妊娠・出産・授乳

 

◆ 喪失料の増加 ◆

月経・病気（癌・腫瘍など）

 

　 激しいスポーツに要注意　

貧血症の人が注意せなあかんのは、激しいスポーツ時！

激しい運動をしたら、大量の汗と一緒に鉄も流れてしまうねんて。それで、鉄不足になる。

そうなると貧血になるという事。

 

運動したら、呼吸が激しくなるやん？その呼吸時は酸素の消費量が増える。そのために、自然と鉄の消費量も増えるねん。

 

まぁ、もう私には関係ないけど・・・・

注意！！

成長期には、筋肉や血液を作るために、ただでさえ多くの鉄を必要とする。特に、中高生で運動部などで長時間運動してたら、要注意！！

つまり、激しいスポーツをする可能性のある人は、常日頃から鉄を多く含んだ食事を摂取することを心掛ける事！

 

　日常生活の中で簡単に改善する方法　

さぁ、いよいよ鉄不足を改善するのに効果があった物を紹介するよ。

 

　 鉄不足に効果的な道具　

料理の際にガスを使っていた頃は鉄の中華鍋を良く使ってたねん。それが、IHにしてからすべての道具は使えない！当然、中華鍋も！

そこで、おしゃれでコレを使うことにしたねん！！

 

スキレット！！！

 

スキレットって何？って方の為に少々、ご説明をしましょう。

 

スキレットとは ・・・

鋳鉄のフライパン！　（説明完了）

 

これを使う事で鉄を採れる！のですよ。

私はこれが一番、効果的やと思う。サプリよりも

 

　 鉄不足に効果的な食材　

とは言っても１日に摂るべき鉄の量ってあるやんな。まぁ、量を言われてもピンとこんよな。

 

でも、ほぼ３食規則正しく、栄養バランスのよい食事を食べていたらOK！

でも、私の様な鉄不足に陥りやすい女性は日頃から食事で鉄を多くとるようにする心掛けが必要！

 

そこで、どんな食材が鉄分不足をカバーするのに効果的なのか。

鉄には、

◎主に肉・魚などの動物性食品に含まれる「ヘム鉄」

◎植物性食品や卵・乳製品に含まれる「非ヘム鉄」

の2種類があるねん。

 

ヘム鉄は体内への吸収率が高く、非ヘム鉄は吸収率が低い。

非ヘム鉄は良質なタンパク質やビタミンCを多く含む食品と一緒に摂取することで、体内への吸収率がアップする。

 

つまり、いろいろな食品を組み合わせて鉄を効果的に吸収することが重要！栄養バランスのよい食事が何より大切！

 

　 季節ごとの優秀食材　

季節には旬の食べ物ってあるやんね。それが一番美味しいねんけど、その中でも鉄分不足を改善する食材を季節ごとに紹介する。

これらの食材を鋳鉄のスキレットで調理すると無敵ちゃう？

 

＊ 春 ＊

カツオ・赤貝・アサリ・菜の花・キャベツ・イチゴ

＊ 夏 ＊

キハダマグロ・ほうれん草・穴子・ゴーヤ・オレンジ・メロン

＊ 秋 ＊

イワシ・カツオ・さつまいも・柿・鮭

＊ 冬 ＊

牡蠣・小松菜・ブロッコリー・みかん・ほうれん草

＊ １年中 ＊

レバー（豚・牛・鶏）・ひじき・豚もも肉・牛乳・卵・大豆・じゃがいも・バナナ

 

　 貧血を予防する献立　

貧血を防止する食材が分かったところで献立があればもっと良いよな？

って事でちょっと献立ご紹介！

 

貧血に限らず１日３食のバランスのよい食事を摂ることは健康の為に絶対なんやけど、貧血の場合はそれプラス”鉄”を補うことが何よりの予防法となる。

 

ススメなのが、昔ながらの日本的な食生活である「一汁三菜」、あるいは「一汁二菜」の献立。

 

◆鶏レバーのゴマ醤油和え◆

 

◆スキレット餃子◆

 

◆レバー甘辛煮◆

 

　貧血は鉄不足！まとめ　

貧血の人はサプリを摂るのも１つの方法やろうけど、日常の料理の中で手軽に鉄を摂るのはスキレットという道具を使うことがお薦めやで。

スキレットはニトリでは『ニトスキ』と名前が付けられたり、３００均のお店でも扱ってたりする。

我が家の場合、毎朝食は直径10cmほどの小さいスキレットでウインナーを焼く。そのまま、卵を焼く場合もある。それだけでも鉄分を毎日、少なからず摂取出来てる。

 

参考になれば幸いです。